御徒町で本格プデチゲ　～ノルブ～

2024年10月27日

※日本にあるお店の話です。

今回は、韓国では有名なプデチゲチェーン店に行ってきました。

御徒町エリアを歩いていたら、懐かしい顔が突然現ました。

monmon

わっ、この男性の顔、懐かしい！！！
ハニルタウンエリアにもあったノルブじゃん。

1987年3月、ソウル冠岳区で始まった小さなボッサム屋「ノルブ」。
1992年にプデチゲと鉄板焼きを中心に販売開始。
現在では、インスタントラーメンもあり、韓国ではプデチゲチェーン店として有名なお店です。

日本１号店はユニバーサルスタジオにあるらしい。
西日本は御徒町だけ。（2024/10/27現在）

これは入らない選択肢はありません。
早速入ってみました。

訪問したのは、平日12:20頃。
混雑していましたが、一人席はすぐ座れました。
13時近くになると、店内がすごく空きました。可能なら12:30以降に行くと良いでしょう。

ボサム定食　1,280円(税込)
ノルブプデチゲ定食　1,080円(税込)
海鮮スンドゥブチゲ　890円(税込)
石焼ビビンバ　980円(税込)
チーズタッカルビ石焼ビビンバ　1,080円(税込)
トッペギブルコギ　980円(税込)
サムゲタン（ハーフ）　1,080円(税込)
フライドチキン　など
※現在値上がったのでご注意。

メニュー表には写真が豊富。
選びやすくて親切ですね。

日本語の上手な韓国女性がオーダーを取ってくれました。
受け答えがしっかりしてて、気持ちが良い接客です。

さて、プデチゲをオーダーしたので、エプロンが必要。

monmon

すみません、エプロンいただけますか？（←日本語）

って、お願いすると、すぐにエプロンを持ってきてくれました。
このエプロンは無料です。
韓国だと、サラリーマンが冷麺でさえエプロンをもらおうとするので、日本人も遠慮なくもらいましょう。

机の引き出しにはスプーンなどが入っていました。
韓国っぽさ満載です！

さぁ、お料理が出てきました。ノルブプデチゲ定食（놀부부대찌개정식）　1,080円(税込)

ラーメンサリも入ってるし、ちゃんとしてるプデチゲ。
本場韓国が目の前にあるの、ちょっと嬉しい。

韓国でも感じたのですが、ノルブのプデチゲは濃くありません。
ここもそんな感じ。
誰もが美味しいと思える大衆的なプデチゲを提供してくれます。
だから、プデチゲ初心者にはおススメなお店です。

でもちゃんと辛いので、辛いのが苦手な人は注意が必要です。

本場のプテチゲが食べれて良い日でした^^

別の日に、違うメニューも注文してみました。

ボサム定食（보쌈정식）　1,490円(税込)

보쌈（ボサム、ポッサム、ボッサム）とは、ゆで豚をキムチや野菜で食べる料理。
쌈（サム）は、包むという意味があるので、普通、ポッサムを注文するとサンチュなどの包むための野菜が出てきます。

でも、サンチュが見当たらなーい。

monmon

えー、サンチュ無い！
忘れられた？　定員に聞いたほうがいい？

って動揺しながらメニューをもう一度見てみると・・・

ボッサムが、「수육」って書いてある！！！

수육（スユク）とは、ゆで豚のこと。
ゆで豚だけになってるってこと。
日本語の、「ボサム（ゆで豚と包む野菜）」はどこ行ったのー。
いわゆる詐欺じゃない？？？

仕方ないから、キムチと一緒に食べました。
쌈밥（サムパプ/ご飯と具をサンチュで包んで食べる）したかったのに・・・
セウジョ要らないから、サンチュつけろー。

あとね、スユク（ゆで豚）が硬くておいしくない。
普通、スユクっていったら、柔らかいお肉じゃなくちゃ。

それに、テンジャンチゲ（韓国味噌鍋）も薄すぎて味気ない。
この店は、プデチゲを食べるための店のようです。

リンク ブデチゲのスープの素。濃縮タイプ。monmon家も常備してあるもの。 おうちで気軽に作れるブデチゲの素。スパム、ハム、豆、玉ねぎ、キムチを用意すれば、韓国人がおうちで作るブデチゲを再現できます。

農心 プデチゲラーメン 127g x 4袋 韓国 食品 料理 食材 インスタントラーメン ブテチゲのインスタントラーメン。お湯を注ぐだけのお手軽チゲです。 ノルブじゃないけど、大手メーカーなので安心。

Italy Baked Beanz in Tomato Sauce ベイクド　ビ－ンズ（缶／プデチゲ専用）420g　★韓国缶詰/　韓国食品/　韓国料理/　韓国食材/　加工食品/　缶詰/　プデチゲ ブテチゲに入れる豆です。

いなば食品 毎日サラダ 食塩無添加大豆 100g 蒸し大豆 水煮 缶詰豆 サラダ豆 食物繊維 ドライパック 缶 保存食 非常食 monmonも最初はちゃんと海外のビーンズ缶を使用していたんですが、今では日本の大豆缶ばかり。 日本の大豆缶でも大丈夫ですよ^^