韓国に負けないくらい美味しい参鶏湯が食べれるお店　～鳥一代～　

2023年2月27日2023年2月28日

※日本にあるお店の話です。

１月の寒い平日、参鶏湯を食べに田町へ行ってきました。

向かったのは、ＪＲ 田町駅から徒歩４分のところにある鶏肉専門の居酒屋さん。
あくまでも韓国料理店じゃありません。
でも、名物参鶏湯があるんです^^

ひな鶏まるごと一羽10時間コトコト煮込んだ名物サムゲタンと和酒が味わえるお店「鳥一代本店」。

日本国内で
１．本店　東京都港区芝浦3-13-18トーホービル2F
２．芝店　東京都港区芝２丁目３０−６ファインラック芝１F
３．恵比寿店　東京都渋谷区恵比寿１丁目８−７三恵８ビル4F
４．新橋店　東京都港区新橋３丁目９−６
５．はなれ　東京都港区芝浦３丁目１５−５マリンシティダイヤモンドパレス1F
の５店舗展開中。（2023.2.27現在）

monmonが行ったのは、田町駅近くの「１．本店」。

実はこの本店に行くの、10年ぶりです。
田町グランパークタワーで勤務していた時、３回くらいランチ（参鶏湯や焼き鳥丼）を食べに行ったっけ。
会社の昼休みが短いから、気合入れていかなきゃいけないし、その当時から混雑してて行列の日はランチを諦めたこともあったり・・・あまり食べれなかった記憶があります（><）

今回、訪問したのは水曜日。
プルグム（불금/花金）じゃないから、空いてるだろうと余裕かまして行ってみると・・・

男性ｽﾀｯﾌ

予約されてますか？
残念ながら満席です

きゃ～、やらかしました
10年前の混雑してた記憶がよみがえりました(‘◇’)ゞ

でも、ここの凄いところは、追い返されるのにスタッフが対応が良くて、悪い気がしないこと。

もんもん

うぅぅ。。。（TT）
そしたら、新橋に行きます。。。
新橋、営業してるかご存じですか？

男性ｽﾀｯﾌ

今、電話してみますね。
空いてたら予約もしちゃいますね。
ちなみに注文するメニューが決まってますか？

ありがたい、monmonが新橋店に行った時空振りにならないよう、気を使ってくださってる。
忙しいのに、本当にありがたい。

もんもん

参鶏湯を食べたくて

男性ｽﾀｯﾌ

（少し時間をかけて考えながら）・・・参鶏湯だけですか？
串焼きとかは？

もんもん

一人でそんなに食べれないので、参鶏湯だけ食べたいです

男性ｽﾀｯﾌ

・・・それでしたら、7:30迄でしたら、こちらの予約席でも大丈夫です^^
串焼きは時間がかかりますが、参鶏湯ならそんなに時間をかけずにお出しできるので、お食事できるお時間が確保できるはずです。

と、受け入れてくれたんですぅ
monmonは新橋店に行く気満々だったのですが、新橋店に行ったって、満席かもしれないとイロイロ気を利かせて下さったようです。

参鶏湯　１羽　3780円（TAX別）
刺身の盛り合わせ　２人前　1380円
ガーリックチキン　680円
ヤンニョムチキン　ハーフ　1280円
きじ焼き　850円
串焼き　５本盛り合わせ　980円　など

周りを見渡すと、店内は満席状態。
店内の写真も撮れないくらい満席
１月下旬の水曜日なのに、こんなに混んでるって、やっぱり人気店なんですね。

注文すると、セッティングしてくれました。

あくまでも韓国料理屋ではないので、キムチや塩コショウは出てきません。
鳥一代のオリジナル参鶏湯には、甘辛いソースが付きます。

しばらく経つと、参鶏湯の登場ですっ。
参鶏湯　ハーフ（２人前）　2380円（TAX別）

ひな鶏まるごと一羽の中に、もち米、朝鮮人参、なつめ、ニンニク、栗などを詰めて10時間コトコト煮込みました！！
当店のサムゲタンは、オリジナルです！！
韓国のサムゲタンとは違い薬膳臭くない日本人の口に合う様に作ったオリジナルのサムゲタンです。　　byオフィシャルHPより

ビジュアルがキレイですね～。

食べようとすると、スタッフがほぐしてくれました。

一口食べる・・・

もんもん

あれ？
こんなに美味しかったっけ？

お肉、柔らか～
良く煮込まれてる証拠に、小さな骨が砕けちゃう。だから骨も食べれちゃう。

スープの味も良いですね～
塩は入れなくても充分入ってる。
それに高麗人参臭さが無いのに、トロトロだし、ちゃんと参鶏湯の味！

韓国ソウルで以前、ヒョンニム(형님/兄嫁)に「臭くない参鶏湯」店に連れていかれたことがあるんです。
そのお店は参鶏湯専門店だったのですが、スープがサラサラしすぎて、参鶏湯としては全然っ美味しくなかった！　専門店なのに！　（いまだに行ったことに後悔してるやつ・・・）

でもここは、臭くないけど、ちゃんと美味しい参鶏湯！

お肉が柔らかいから、パサパサだった赤坂の韓国料理屋より全然美味しい！

ある程度、お肉を食べ終わったら、雑炊にしてもらいました。〆雑炊　550円（TAX別）

雑炊も目も前で作ってくれました。
作り終えると、渡されたものが・・・
とき卵。

んんん？
これは、ちょっと違う気がする。。。
でも、ま、いっか、入れてみよう。。。

とき卵を入れると急に日本の味になってしまいました（TT）
ちょっと失敗。。。やっぱり、とき卵、入れなきゃよかった。。。

でも味は本当に良いですね。美味しいです。

男性ｽﾀｯﾌ

急いで召し上がらなくても大丈夫ですよ^^

と声をかけてくれたけど、美味しいから早食いになっちゃうんだよぉぉぉ。

やばいよぉ。ここ、本当に美味しい。
もちろん、韓国なら参鶏湯が美味しい店ってたくさんありますが、日本で参鶏湯が美味しい店って本当に貴重。

あまりにも感動してこの後、自販機で購入することにしました。
そのお話はまた後日^^

めちゃ美味しい参鶏湯を販売してる自動販売機　～鳥一代　はなれ～

※日本にあるお店の話です。 世界初？？？ 参鶏湯の自販機が設置されているお店に行ってきました。 鳥一 ...

 http://monmon.net/?p=10831

https://samugetan.com/ 鳥一代の通販サイト。参鶏湯のレトルト商品とは違い、本当に美味しい参鶏湯をおうちで食べれますよ^^

リンク 鶏肉メーカーとしては、トップクラスのマニカ。monmonが韓国に住んでたアパートの隣のチキン屋に、毎日鶏肉を卸してたのもマニカだったっけ。 この商品は参鶏湯のレトルト。温めるだけで参鶏湯が食べれ、鶏が１羽まるまる入っています。レトルトの風味がどうしても出ちゃうのをのぞけば、優秀な商品だと思う。 ※安い参鶏湯は商品によってコラーゲンなのか脂なのか、気持ち悪いくらいの変なドロドロした商品があるので、名の知れないメーカーで安い商品はおススメできません。