やっぱり韓国の牛肉は硬い　～ステーキ専門店～

2017年12月4日

韓国で暮らし始めて、知ったことの一つ。「韓国の牛肉は硬い。質が悪い」

奮発して、ホームプラスで「韓牛のヒレ肉　100ｇ/₩12,000（約￥1200）」を買っても、スジが入ってるから旦那が食べてくれない
「ヒレにスジが入ってる」なんて、日本じゃ考えられないでしょ？
サミットやイオンで売ってる「オージー産のサーロインステーキ」の方が全然柔らかくて美味しい。

そんなわけで、韓国に来て、おうちでステーキをしなくなりました。

だから、ちょっとステーキが恋しくなり、ステーキ専門店に行くことに。

国内で約２3店舗展開してるみたい（2017.12現在）。

スウォン市内では
① 광교점　수원시 영통구 센트럴타운로 107 204동 116호 지번 031-8002-7474
②수원영통점 수원시 영통구 봉영로 1617 116-118호 지번 031-203-2130
③북수원점 수원시 팔달구 정조로906번길 2 지번 031-242-3301
の、３店舗。

私たちが行ったのは①の光教店。

平日っていうのもあったけど、店に入ったら、客はゼロで、スタッフが暇そうに。

店内は綺麗な良い感じ。

豚、鳥、サーモン、サメのステーキもあるんですね。

さて、お料理が運ばれてきました☆

ヒレステーキ（안심스테이크）国産牛100ｇ　₩16,900。
100ｇだから、ちっちゃ！
ご飯も少な！
玉ねぎ、生が多いし

次は、

スーパーステーキ（슈퍼 스테이크）米国産牛ミスジ肉（부채살）200ｇ　₩10,900。
本当に200ｇあるの？
ヒレが上の大きさで100ｇだから、なんか200ｇ無い気がするけど？

それに、ステーキ専門店なのに、レアとかミディアムとかの焼き方聞かれなかった

ステーキソースが甘い。
甘ったるくて苦手
わさび塩が付いてるけど、これ以上は味を濃くしたくない私にとっては、使えないし。

それに、ヒレの肉質が硬い～
こんな硬いヒレ、初めて見た！！！
日本のステーキケンで、安いステーキを食べるのと変わらない感じ。下手したらそれ以下。

ミスジは、スジが大きく入ってるし。
スジが入ってても、全体的にはヒレよりミスジのほうがは柔らかい、変な逆転現象

「スーパーステーキ（슈퍼스테이크）」
「東京ステーキ（도쿄스테이크）」
「鉄板牧場（철판목장）」
と低価格のステーキ専門店を食べてきたけど、今回のこの店に行くぐらいなら、日本食モドキだけど肉質が軟らかい「東京ステーキ（도쿄스테이크）」のほうがマシ。
一番美味しかったのは、肉質もソースも良い「鉄板牧場（철판목장）」。
ご飯食べ放題だし、ソースも選べるし。

この店、もうリピは無いな・・・