韓国のスーパーで見る５月の野草･山草たち

2019年5月26日

韓国のスーパーでは、日本では見ないものがありますよね。
秋にサツマイモのツルが売ってるのを初めて見たときは、カルチャーショックを受けたっけ。
そこまでじゃないんですが、５月に売ってる春の草たちを記録しま～す。

左：고사리（コサリ/わらび）　₩1,000/100g
わらびが100g当たり₩1,000（\100）って激安！
これ、セールしてる値段じゃありません。野草や山草は、韓国ではまだまだ安いみたいです。

右：땅두릅（タントゥルップ/うど）　（あらら、値段がわからない（TT））
ちなみに、두릅（トゥルップ）は「タラの芽」。땅が頭につくと「うど」だそうです。

비름나물（ビルムナムル/スベリヒユ）　 ₩500/100g

スベリヒユって何だろう？？？って思ったら、道で良く見る雑草！！！。雑草が売ってるなんて！と思ったんですが、トルコやギリシャでは生または炒めてサラダにするらしい。日本でも食べる習慣を持つエリアがあるんですって。臭みも無く、食べやすいらしい・・・本当？　今度食べてみよう・・・いやいや、わざわざ食べなくても

쑥갓（スッカッ/春菊）　₩400/100g

えーーー！！！
雑草（スベリヒユ）より春菊が安いって！　日本より全然安い~~！！！
春菊いっぱい入れたすき焼き食べたい~~。

돌미나리（トルミナリ/野生のセリ） ₩400/100g

このセリ、茎がまっすぐなんですよね。
旦那の祖母が日本に来て日本のスーパーで三つ葉を「セリだ！」と言って買ってしまったという失敗談があるんですが、形状が本当に「ちょっと太い三つ葉」みたいなんです。

ビタミンCの含有量が非常に高く、食物繊維が豊富に含まれており、便秘はもちろん、血管類の疾患にもとても良い。特にセリ特有の香りが非常に良く、毒性が全くない。
効能は、
1.肝臓の解毒をしてくれる（二日酔いの解消に効果がある）
2.高血圧の改善を助ける
3.関節炎と手足冷え症に効果がある
4.血液を浄化し、血液循環を良くする　んですって。

左：미나리자연산（ミナリジャヨンサン/セリ自然産） ₩1,000/100g
돌미나리（トルミナリ/野生のセリ）より、茎がくねくねしてて、アクがある自然産のセリ。
実は私、セリって言ったらこういう形状のしか見たことが無かったので、上記の三つ葉に似てる「トルミナリ/野生のセリ」を見た時、「これがセリ？？？」って疑っちゃいました。

右：흙달래（フクタルレ/土付きのびる） ₩1,000/100g
またまた出ました道で良く見る雑草！！！
のびるって、小学生の時、野原でむしって遊んでたっけ（><）
のびるって食べれるんですね～。韓国ではあえ物にしたり、お味噌汁にいれたりするらしいです。

취나물（チュウィナムル/シラヤマギク） ₩1,500/100g

山で良く見る小さな白い菊は、ほぼこのシラヤマギクらしいです。
旬は3月〜5月。保管温度は18度〜22度程度が適当。衛生袋に入れて冷蔵庫に入れると、2〜3日保管可能。長く保管するためには、ゆでて水気を取り冷凍庫に入れるか、乾燥させること。カルシウム（100gあたり124mg）を多く含み中年の骨の健康に良いんですって。

영양부추（ヨンヤンプチュ/栄養ニラ） ₩400/100g
細いニラ。
ニラの全体的な生産量は、韓国の生産量は68,000トン、日本は60,000トン（2016年基準）。日本より韓国人のほうがニラを食べるんですね。
ちなみに、西洋や米国ではほぼ雑草扱いなんですって。

방풍나물（バンプンナムル/ボウフウ） ₩700/100g

根＆根茎は防風（ボウフウ）という生薬で日本薬局方に収録されているらしんですが、葉っぱを食べるのは韓国の独特な文化みたいです。

そして日本人が韓国に移住して驚くことのひとつ。
卵を購入する際、３０個パックが主流！！！
もちろん１０個入りパックもあるのですが、１０個入りを購入するお客さんが少ないんです。
ホームプラスとかを見てもみんなカートに３０個入りを入れてる感じ。（ソウルの一人暮らしが多いエリアは違うかもしれませんが・・・）
ここのスーパーでも卵特価期間で、山積みの３０個パック　₩4,200（\420）。
安いんですが、時々割れてるのが５個くらい入ってたりするので、注意して買わないといけないのがストレスです（TT）
さて、せっかくなので、미나리자연산（ミナリジャヨンサン/セリ自然産） ₩2,900/290g　を買っちゃいました。

切るのが面倒なので、洗っただけで、フライパンの中に入れると、あら、まぁ、量が多いこと。この後、あえ物にして食べたんですが、日本で母が近くの河川敷でとってきてくれたセリと同じ味☆
苦みもあるけど、香りも良くて、美味しくいただきました。
セリが好きな母に持って帰りたいですが、検疫がダメなので、セリの粉末でも日本に持って帰ろうかな。