タッカンマリもカルグクスも両方楽しめるお店  ~タッカンマリカルグクス~

カルグクス食べたい! タッカンマリ食べたい!
ということで、欲張りなもんもんの望みを両方かなえてくれるお店に行ってきました~。

닭한마리칼국수/タッカンマリカルグクス(鶏1羽水炊きの韓国うどん)
所在地 : 京畿道 水原市 八達区 牛満洞 501-16
      경기도 수원시 팔달구 우만동 501-16
      キョンギ道 スウォン市 パルタル区 ウマンドン
アクセス : 水原駅(수원역)からタクシー、ワールドカップ球戯場から徒歩
周辺観光施設 : ワールドカップ球戯場、蒼龍門
オフィシャルHP : ?
営業時間  : 10:00~22:00
定休日   : 年中無休
TEL    : 031-241-7262
駐車場   : ?(近くに公営駐車場あり)

      
行ったのは、水原市牛満洞。
ここは、牛市場で賑わった時代、牛が満ちるほどいたことから名づけられた地名。
だからなのか、ビルラ(韓国版アパート)の壁面には牛の絵が描かれていました。写真

目的のお店は、牛満洞で長年続く鶏スープ専門店「タッカンマリカルグクス」。

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社長が身体に良い材料を厳選し、一日売る分だけ準備している為、大きな店は出せないそう。
だから、テーブルが6つだけで、お店が狭いです
でももんもん達が入店した時は、先客が2組いたので、地元に愛されるお店のようでした。

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写真・ 닭한마리 2~3인(鶏1羽水炊き2~3人前) ₩19,000
・ 닭한마리반 3~4인(鶏1.5羽水炊き3~4人前)  ₩27,000
・ 닭볶음탕 2~3인(辛い鶏スープ2~3人前)  ₩19,000
・ 닭칼국수(鶏うどん)  ₩6,000
・ 닭개장(밥or칼국수)(辛い鶏スープ ご飯orうどん選択)  ₩6,000
・ 뚝배기불고기(プルコギスープ)  ₩6,000
・ 콩국수(계절)(豆乳うどん 夏季限定)  ₩6,000
・ 사리 추가(떡、감자、칼국수)(もち、じゃがいも、うどん追加)  各₩2,000
・ 볶음밥(닭볶음탕)(焼きめし 甘辛鶏スープ時のみ)  ₩2,000
・ 죽(닭한마리)(お粥 水炊き時のみ)  ₩2,000     など

写真タッカンマリの美味しい食べ方が書いてありました。

ソースの作り方① 鶏に火が通る間、ソースを作りましょう。
しょうゆ、タテギ(味付け味噌調味料)、からし、食酢を混ぜて、ニラを入れなじませましょう。

少し辛く食べたい方② スープにキムチとタテギを入れて食べるとより美味しくなります。

 

ちょっと、待ちました。普通のお店より少し時間がかかるのかな???

さて、出てきました~~☆写真닭한마리 2~3인(鶏1羽水炊き2~3人前) ₩19,000

鶏はある程度火を通してありました。が、しばし待てと言われ・・・。

ボーっとしてたら、社長が何も言わず隣に座り、ソースを作り始めました! 写真うちらが外人だからか、気をきかせてくれてるのか・・・有難いんですが、何も言わないで隣に座るからびっくりしちゃいました

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骨付きなので、トングを上手く使って、骨を取ります。不器用なもんもんは上手く取れない~~(><)写真

水炊きなので、すごく平和な味です♪ 作ってくれた辛いソースを付けても、ちょっと辛いだけだし、このニラがさっぱりして良い感じ☆

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鶏1羽なので、そんなに量は多くありませんが、このメニューはカルグクス付き☆
硬い麵が好きなもんもんが麵硬めで食べ始めたら

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(たぶん)社長

まだゆで上がってないでしょ?

って心配してくれました。この世話好きな感じは韓国人の良いところなんですよね~。

Left Caption

もんもん旦那

硬い麵が好きなので

って説明してくれたんですが、

Right Caption

(たぶん)社長

欲が多いね~ㅎㅎㅎ

って言われちゃいました。欲深いかなぁぁ??? でも、言い方が親しい知人のようで、なんか悪くないです^^

メニューを見ると、お粥がある! もうお腹いっぱいだったのですが、せっかくだから注文しちゃいました!
写真죽(お粥)  ₩2,000

1人前だけ注文したのですが、快く受けてくれました。
お粥というより、少し硬めのおじや。お粥よりおじやが好きなもんもんにとってすごく嬉しい~。
とてもシンプルな味。韓国のりと、水炊きのスープが美味しい☆
食べきれるかどうか不安だったのですが、全部食べ切っちゃいました

「タッカンマリなんて外食したことない。自宅で食べる大したことのないメニューだから、わざわざ外で食べたくない」と言ってたもんもん旦那も、カルグクスや優しいスープに満足したご様子☆

タッカンマリ、日本人には良いですね

 

 

 


おうちで食べれる韓国料理♪

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タッカンマリのソースだけでなく、いろいろなスープに入れても美味しい万能調味料タテギ。ネットで探せば、レシピも見つかります。

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タッカンマリのスープに迷ったら、これを多めに入れちゃいましょう。他の調味料いらずで、コクのあるスープになります^^ (韓国では麹なんて使いませんが(;^ω^))