韓国人のおうちグルメ！　K-マンドゥってとってもヘルシーな餃子です

2021年6月12日2021年7月10日

６月初旬、1年ぶりくらいに、うちの近くのコストコで「CJ　ビビゴの王餃子」を見かけました。

CJビビゴの王餃子　￥858（TAX込み）

ロピアやトライアルで販売してるのは見てたんですが、コストコではすごく久しぶり。
消費税を考慮すると、コストコが一番安いので、思わず購入。

翌日、売ってる値札の写真を撮ろうと再度行ったら、既に完売してました。
水餃子はいつもあるのに、王餃子は入荷数が少ないようです。

 

ちなみに、ロピアでは下記のような値段でした。

 

ということで、今日は餃子のお話です。

 

韓国語で餃子と言えばマンドゥ。でもギョザも。

韓国語で餃子といえば、皆様ご存じの通り「만두（マンドゥ）」ですよね。

マンドゥといえば、韓国ではこんな丸い形が一般的です。

スウォン市のジャンで購入したマンドゥ

 

でも、昔、韓国初心者だった頃、「明洞餃子（명동교자）」について疑問が残りませんでしたか？
観光客でおなじみの「明洞餃子（명동교자）」の餃子は「교자（ギョザ）」。
만두（マンドゥ）？　교자（ギョザ）？
さて、餃子はどっち？？？

明洞餃子の料理長を３０年勤めた料理人が立ち上げた「江南餃子（강남교자）」の
「餃子（교자만두）」

確かに～。年季のある飲食店でマンドゥを注文すると、丸いね～。

coupang（韓国大手Eコマースサイト）で比べると、

左から
오뚜기 X.O.굴림만두　オットゥギ　X.O.クルリムマンドゥ（豆腐・豚肉などで作られた丸い餃子）
비비고 왕교자　ビビゴ　ワンギョザ（王餃子）
해태 고향만두　ヘテ　コヒャンマンドゥ（故郷餃子）
풀무원  고기만두　プルムウォン　　コギマンドゥ（肉餃子）
곰곰 김치왕만두　コムコム　キムチワンマンドゥ（キムチ王餃子）
오뚜기 찹쌀군만두　オットゥギ　チャプサルクンマンドゥ（もち米焼き餃子）

と思いましたが、左から
비비고 수제고기만두　ビビゴ　スジェコギマンドゥ（手作り肉餃子）
비비고 군만두　　　　ビビゴ　クンマンドゥ（焼き餃子）
동원 개성 교자만두　ドンウォン　ケソンギョザマンドゥ（開城餃子）
곰곰 교자만두　　　コムコム　ギョザマンドゥ（餃子）

ビビゴでもマンドゥって言い方してますね。

それも、最後の２社はまるで「チゲ鍋」状態。
チゲ＝鍋。
チゲ鍋＝鍋鍋。

マンドゥ＝餃子
マンドゥ餃子＝餃子餃子。です

 

「北村手作り餃子（북촌손만두）」のお店で餃子を頼むと、

「丸い餃子（굴림만두）」と「小さい餃子（새끼만두）」

 こちらのマンドゥも形が統一されていません(;^_^A

もう、わけわかりません（TT）

 

 

CJ ビビゴ王餃子（CJ 비비고 왕교자 / CJビビゴ　ワンマンドゥ）

韓国の大型マートでも試食販売されている「CJ　ビビゴ王餃子」。
この商品は、餃子としては平均より高価なので、この商品が食卓に選ぶと「あ、ちょっと奮発したね」という感じになるそう。
韓国人からも高評価で、大きめなのに、豆腐が入ってヘルシーに食べられるこの餃子は「K-만두（K-餃子）」と呼び、今や世界で販売されてるようです。

韓国では、1.4kg　₩11,300（coupang韓国大手Eコマースサイトより）　1kg当たり₩8,071
日本では、1.0kg　￥858（コストコより）　1kg当たり￥858
₩100＝￥10とすると、日本のほうが￥50高いだけという計算になります。
比較的高くなりやすい他の韓国グルメに比べ、相当お得感があるのではないでしょうか。

 

CJ ビビゴ王餃子を調理してみる

袋を開けると、

大きな餃子が２８個入っていました。
袋の表記は「内容量：１kg」なので、個数が上下するかもしれません。

調理方法が３つ紹介されてます。
・焼き餃子
・蒸し餃子
・餃子鍋

韓国人のように召し上がるのなら、醤油＆お酢のタレがおススメです。
だから、monmon旦那はポン酢が大好き。

 

monmonは、焼き餃子（군만두）と蒸し餃子（찐만두）にしてみました。

焼き餃子と言っても、韓国では羽を作りません。揚げ餃子のように油を多めにして焼くスタイルです。

 

餃子の中には春雨や豆腐が入って、とても軽い感じ。肉汁はありません。
少し味付けされているので、そのまま食べても美味しいです。

韓国ではマンドゥを出す飲食店が結構あります。
マンドゥ専門店、ククス店、中華店、粉食店などなど。
韓国の若い人から高齢者まで好かれるマンドゥを、是非おうちで試してみてくださいね。

 

 

 

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