韓国人のおうちグルメ! K-マンドゥってとってもヘルシーな餃子です

2021年7月10日

写真

6月初旬、1年ぶりくらいに、うちの近くのコストコで「CJ ビビゴの王餃子」を見かけました。


CJビビゴの王餃子 ¥858(TAX込み)

ロピアやトライアルで販売してるのは見てたんですが、コストコではすごく久しぶり。
消費税を考慮すると、コストコが一番安いので、思わず購入。

翌日、売ってる値札の写真を撮りに行ったら、既に完売してました。
水餃子はいつもあるのに、王餃子は入荷数が少ないようです。

 

ちなみに、ロピアでは下記のような値段でした。写真

写真

 

ということで、今日は餃子のお話です。

 

韓国語で餃子と言えばマンドゥ。でもギョザも。

韓国語で餃子といえば、皆様ご存じの通り「만두(マンドゥ)」ですよね。

マンドゥといえば、韓国ではこんな丸い形が一般的です。

写真スウォン市のジャンで購入したマンドゥ

 

でも、昔、韓国初心者だった頃、「明洞餃子(명동교자)」について疑問が残りませんでしたか?
観光客でおなじみの「明洞餃子(명동교자)」の餃子は「교자(ギョザ)」。
만두(マンドゥ)? 교자(ギョザ)?
さて、餃子はどっち???

写真明洞餃子の料理長を30年勤めた料理人が立ち上げた「江南餃子(강남교자)」の
「餃子(교자만두)」

Right Caption

monmon旦那

韓国で餃子といえばマンドゥ。マンドゥといえば、丸い形だよね

確かに~。年季のある飲食店でマンドゥを注文すると、丸いね~。

coupang(韓国大手Eコマースサイト)で比べると、イメージ

左から
오뚜기 X.O.굴림만두 オットゥギ X.O.クルリムマンドゥ(豆腐・豚肉などで作られた丸い餃子)
비비고 왕교자 ビビゴ ワンギョザ(王餃子)
해태 고향만두 ヘテ コヒャンマンドゥ(故郷餃子)
풀무원  고기만두 プルムウォン  コギマンドゥ(肉餃子)
곰곰 김치왕만두 コムコム キムチワンマンドゥ(キムチ王餃子)
오뚜기 찹쌀군만두 オットゥギ チャプサルクンマンドゥ(もち米焼き餃子)

Left Caption

もんもん

あれ、ビビゴだけ「ギョザ」って表示してる?

と思いましたが、イメージ左から
비비고 수제고기만두 ビビゴ スジェコギマンドゥ(手作り肉餃子)
비비고 군만두    ビビゴ クンマンドゥ(焼き餃子)
동원 개성 교자만두 ドンウォン ケソンギョザマンドゥ(開城餃子)
곰곰 교자만두   コムコム ギョザマンドゥ(餃子)

ビビゴでもマンドゥって言い方してますね。

それも、最後の2社はまるで「チゲ鍋」状態。
チゲ=鍋で、チゲ鍋=鍋鍋。
マンドゥ=餃子で、マンドゥ餃子=餃子餃子。です

「北村手作り餃子(북촌손만두)」のお店で餃子を頼むと、

写真「丸い餃子(굴림만두)」と「小さい餃子(새끼만두)」

 こちらのマンドゥも形が統一されていないし。

もう、わけわかりません(TT)

 

 

CJ ビビゴ王餃子(CJ 비비고 왕교자)

韓国の大型マートでも試食販売されている「CJ ビビゴ王餃子」。
韓国では餃子としては平均より高価な商品なので、この商品を選ぶと「あ、ちょっと奮発したね」という感じになるそう。
韓国人からも高評価で、大きめなのに、豆腐が入ってヘルシーに食べられるこの餃子は「K-만두(K-餃子)」と呼び、今や世界で販売されてるようです。

韓国では、1.4kg ₩11,300(coupang韓国大手Eコマースサイトより) 1kg当たり₩8,071
日本では、1.0kg ¥858(コストコより) 1kg当たり¥858
₩100=¥10とすると、日本のほうが¥50高いだけという計算になります。
比較的高くなりやすい他の韓国グルメに比べ、相当お得感があるのではないでしょうか。

 

CJ ビビゴ王餃子を調理してみる

袋を開けると、

写真大きな餃子が28個入っていました。
袋の表記は「内容量:1kg」なので、個数が上下するかもしれません。

写真調理方法が3つ紹介されてます。
・焼き餃子
・蒸し餃子
・餃子鍋

韓国人のように召し上がるのなら、醤油&お酢のタレがおススメです。
だから、monmon旦那はポン酢が大好き。

 

monmonは、焼き餃子(군만두)と蒸し餃子(찐만두)にしてみました。

写真

焼き餃子と言っても、韓国では羽を作りません。揚げ餃子のように油を多めにして焼くスタイルです。

 

写真餃子の中には春雨や豆腐が入って、とても軽い感じ。肉汁はありません。
少し味付けされているので、そのまま食べても美味しいです。

韓国ではマンドゥを出す飲食店が結構あります。
マンドゥ専門店、ククス店、中華店、粉食店などなど。
韓国の若い人から高齢者まで好かれるマンドゥを、是非おうちで試してみてくださいね。

 

 

 


おうちで食べれる韓国料理♪

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わぁ、キムチ王餃子がプライムで購入できるんですね。新大久保以外では見ない商品なので、monmon旦那のためにアマゾンで買わなくちゃ。

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 こちらもビビゴ公式。冷凍庫が大きいかたは大量買いもアリですね。