さすが水刺間さん。フードコードの新業態でも美味しい韓国料理を提供してくれます　～パンチャンワング～

2023年9月10日

※日本にあるお店の話です。

横浜駅に韓国料理の新店が出来たと知り、行ってみました。

向かったのは、横浜駅西口。

ゴンチャの入り口をずーっとまっすぐ行くと、目当ての韓国料理店が出てきました。

このお店はフードコートに位置しています。
だから、１人でも気軽に食事ができるのが良い！
一応、伊勢丹だからキレイだし。

こちらが、2023年6月17日(土)にオープンした韓国料理の新店「パンチャンワング」。
パンチャン・・・반찬/おかず
ワング・・・왕국/王国

恵比寿に本店がある韓国料理店「水刺間（수라간/スラッカン）」の新業態。
手ごろな値段で、韓国おかず、ラーメン、チゲなどが食べれる韓国料理店なんです。

５品選べるパンチャン定食　900円(TAX別)
6品選べるパンチャン定食　1200円
韓国チゲラーメン　880円
ブデチゲラーメン　1380円
豚カルビチゲラーメン　1280円
小ラーメン＋ご飯セット　800円
餃子チゲ定食（玉子入）　1080円
明太チーズ石焼ビビンバ定食（玉子入）　1280円
石焼ビビンバ＋スンドゥブチゲ定食（おかず一品、サラダ、キムチ付）　1480円
タッカンマリ定食　1080円　　　など

鶏肉好きなmonmon。
タッカンマリに心惹かれましたが、パンチャン定食を選択。
だって、このお店は「おかず王国」ですもの。
まずは、パンチャンを食べなくちゃね^^

ただ、看板を見ても、システムがすっきり理解できない。

どこから選んで良いのだろうか？

５品選べるパンチャン定食にしても選べないものはあるのだろうか？

様々な札があって、よくわからない・・・

うーん、考えすぎて不審者になりつつある（><）

仕方ないので、レジで聞こう。

もんもん

パンチャン定食をお願いしたいのですが、初めてで・・・
どうすればいいですか？

女性ｽﾀｯﾌ

はいっ、パンチャン定食ですね！
それではまずご飯ですが、白米、十六穀米、キンパのどれがよろしいですか？

と笑顔で対応してくれ始めました。

もんもん

じゃ、このキンパで。

女性ｽﾀｯﾌ

キンパはプラス100円ですが、大丈夫ですか？
次にここのコーナーから２品お選び下さい

と手を広げてオレンジ札の場所を教えてくれました。

次は赤札の中から１品。
ただし、６品パンチャン定食の場合は２品。

最後に汁ものコーナーから１品。

女性スタッフの誘導がとても上手！
楽しく選ぶことができました。

そして、monmonが選んだ定食はこちら。５品選べるパンチャン定食　900円
キンパ選択UP　100円　　　計1000円(TAX別)

向かって左下から、チキンスープ（닭곰탕）
ポッサム（보쌈）
サキイカキムチ（오징어채볶음）
キンパ（김밥）
韓国おでん（한국오뎅）

まずは、チキンスープから。
・・・おぉぉぉ、美味しいです。
坡州ククス専門店「파주닭국수」で、鶏うどん（닭국수/タッククス）を食べた時のような優しい味。

鶏肉がっつりククス！　　～坡州ククス専門店～.

山奥に、（そんなに山奥じゃないから、住民からは文句言われそう） カフェみたいにたたずむ、カルグク ...

 http://monmon.net/?p=409

キンパも サキイカキムチも ちゃんとした韓国の味です。
ポッサムはゆで豚なので、韓国の味かどうかの判断は難しいですが、バラ肉で脂があっても脂ぎってないのが良いですね。

ただ、残念なのが、韓国おでん。
スープが一切無し。
韓国人はスープも楽しみの一つなのに。私も（><）
また、味は良いのですが、おでんにスープがしみ込みすぎてて、めちゃくちゃしょっぱい。
それに、おでんが乾いてしまっており、硬いおでんはNG・・・
乾いたものを提供するなら「おでんのあえ物（오뎅무침）」を提供すべきじゃないでしょうか。

ただね、やっぱりね、全部　味が良いです。
さすが、恵比寿の「水刺間」さんです。

量が少ないので男性には不向きかもしれませんが、味が良く、いろんな韓国料理を楽しめるので、これで1000円(TAX別)は高くないと感じました。
特にダイエットしなくちゃいけないmonmonにとっても、ちょうどいい量。
一人で気軽に行けるし、このお店、良いですね

辛党のかたは、辛いラーメンがおススメです！
辛さは、「通常の１」～「１０辛」まで１単位で選択できます。
「５辛」以上はプラス100円。
どれだけ辛いのか、monmon旦那に食べさせたい。