大田式カルグクス　貝のうま味が美味しい韓国うどん

2018年12月3日

日本で知り合った韓国語の先生が故郷（韓国大田市）に戻っているので、久しぶりに先生に会いに行きました^^
大田から隣の世宗市に引っ越したそうで、私の未知なる世界「世宗市」に行ってきました。

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韓国の中央官庁が集まるニュータウンをかかえる世宗市。
中央行政機関移転で、行政中心複合都市に位置付けられてるらしいんですが、上手くいかず今のところ失敗作らしいです。
ただ、今後の政治のやり方によっては、まだまだ都市の大発展が期待できそうです。

そんな世宗市で大田出身の先生が「ここ美味しいの～。満席じゃなきゃ良いけど」と連れてっていってくれたのは、韓国うどん「カルククス（칼국수）」専門店。
大田市では大田式カルグクスが有名らしく、たくさんのカルグクス専門店があります。
うどんが大きな鍋にどどーんと出てきて、ゆで豚（수육or보쌈）と一緒に食べるのが定番みたい？？？

このお店のメニューは、
カルグクス（물총칼국수）　₩7,000
ムルチョンタン（물총탕）　₩10,000
王ポッサム（원보쌈）大　₩20,000
餃子（만두）　₩6,000
とんかつ（돈까스）　₩6,000　など

先生が注文してくれたのは、

王ポッサム（원보쌈）中　₩12,000

干し大根キムチが、ポリポリ食べれて美味しい。
ゆで豚は普通に柔らかいし、野菜に包んで食べればなんか健康的☆
ゆで豚には味が無いので、お好みでアミエビの塩漬けやお味噌をつけて自分の好みの味にできるのが良いですね。

さぁ、メインが出てきました。

カルグクス（물총칼국수）　₩7,000×２人分。

貝がいっぱい入ってて、うま味も出てて、優しい味です。
日本人は絶対好きな味だと思う。

ちなみに、この店、「ムルチョンタン（물총탕）₩10,000」を頼むと、貝だらけのスープが出てくるんですって。
貝が山盛りのスープ。これも良いかも☆

お腹がいっぱいになったところで、「先生がどこか行きたいところがある？」って聞いてくれたので、大きな屋上公園がある世宗庁舎って答えたんですが、時間が無くなり外観だけ・・・（TT）

以下、世宗市公式ホームページより
政府世宗庁舎は全長が何と3.5kmもあり「世界最大規模の屋上庭園」で、単一公共庁舎の中では世界で最も長くてギネスブックにも登載される予定だ。緑地面積6万445㎡(1万8千317坪)の庭園緑地には各種樹木と草130万本余りが植えられている。世宗庁舎管理所では2014年下半期から市民に屋上公園を開放している。
運営時間 : 平日午前10時、午後1時(1回最大45人運営) ※ 1～2月は運営しません。
見学コース : 見学案内室(広報動画視聴)→屋上庭園観覧(6棟～1棟)→2棟下降
所要時間 : 1時間20～30分
観覧費用 : 無料（見学プログラムは事前予約制）
見学プログラムオンライン申込 :http://www.chungsa.go.kr/chungsa/a02/b03/selectGroupVisitInsert.do?gbdSeCode=BD0400

最後に、先生のご自宅に行き、先生のお母様にご挨拶。
っていうか、何～この展望の良さ～。

韓国は高層マンションが多いから、こういうお部屋が多くて本当に羨ましいです。

美味しい大田のカルグクス、水原市でも食べようと思ったら、簡単にヒットしてきません（><）
大田市周辺に観光に行ったら、是非韓国うどんカルグクスもお薦めです☆

生カルグクス麺　450ｇ 生麵。韓国うどんってコシが無いんですが、固めにゆでればこれはこれで好き☆ こういうのって、だいたいスープは入ってないので、下のダシダorユッケジャンor日本のうどんスープでスープを作ってくださいね。	『農心』イワシカルクッス(5個入りパック)｜煮干しカルグクス■1個当り116円[韓国ラーメン インスタントラーメン 不動の人気「辛ラーメン」でおなじみの農心のインスタントカルグクス。煮干しダシの優しい味のスープ。	韓国 ラーメン 農心(ノンシム) 煮干しカルグクス 辛いスープ	『プルムウォン』ユッケジャン カルグクス ・ピリ辛味(120.9g)ユッケジャン汁、韓国ラーメン インスタントラーメン 韓国国内での豆腐メーカー１位のプルムウォンのインスタントラーメン。今年か去年の新商品。辛いスープ。
C・J いりこダシダ（イワシダシダ） 100g ほんだしみたいな粉末のダシ。これは煮干し味。	韓国調味料　あさりダシダ（アサリダシダ）　300g ほんだしみたいな粉末のダシ。これはあさり味。	【期間限定SALE 15%OFF】『眞漢』ユッケジャン(600g・辛さ2) ジンハン レトルト	国産割干大根キムチ漬　110ｇ×3袋 ポッサムと一緒に出てきた干し大根キムチ。コリコリしてて、歯ごたえ抜群。いつも白菜キムチしか食べてない人に一度は食べてもらいたいな～。