辛いピョチムに辛いコンプル　　～ソウルカムジャタンヘジャンクッ～

2018年5月16日

「ピョチム（뼈찜）」ってご存知ですか？
「ピョ（骨）」+「チム（蒸し）」、骨蒸し？？？
骨付き豚肉を蒸した料理なんですが、他人が食べてるのが美味しそうで食べてみました。

行ったお店は「ソウルカムジャタンヘジャンクッ（서울감자탕해장국）」↓。

 

 

注文したのは、ムグンジピョチム（묵은지뼈찜）₩32,000
と、トッピングラーメンの麺（면사리）₩1,000
そして、ご飯（공기밥）₩1,000×2個

ラーメンにカムジャタンのエキスがしみ込んで美味しい～
味は、カムジャタンのスープを濃く、辛くした感じ。
でも、結構辛いんですっ、ご飯が無いと厳しい（><）
男性スタッフが「食べ終わったらポックムパプ（炒めご飯）にすると美味しいですよ」って教えてくれましたが、炒めご飯する前に、辛過ぎてご飯食べてお腹いっぱいになっちゃいます

ちなみに、男性スタッフは、まかない食をこれしか食べないそうです。
確かに美味しいんですが、辛いのばかり食べて胃は大丈夫なんでしょうか？

 

 

そして、違う日には、「コンブル（콩불）₩8,000×２人分」を注文してみました。
コンブル（콩불）とは、콩나물（もやし）+불고기（肉炒め）の造語。
名の通り、もやしとお肉を炒めるお料理です。

通常、ブルコギっていうと、日本人は牛肉のイメージが強い（私がバイトしてた有楽町の韓国料理屋で豚肉のプルコギを出したら牛じゃないの？って突っ込まれることがありました）みたいですが、韓国では豚でも鶏でも炒めればプルコギ（불고기）。
プル（火）+コギ（肉）、火を通したお肉っていう意味ですから、当然といえば当然ですよね。

たくさんのもやしとエゴマの葉で、カムジャタンよりバランスがよさそう☆
「写真も実物も赤い成分が無いから、平和に食べれるな～」って思ってたら・・・

な、なに！！！
真っ赤になっちゃいました（><）
辛いです！　激辛！
韓国人の旦那も辛いって（TT）

辛さのせいか、豚肉の甘みがより引き立ち、豚肉がめちゃ美味しいんですが、辛くてつらくて・・・
うどんもいれて、ご飯も追加注文しちゃいました。
この料理もスタッフが「食べ終わったらポックムパプ（炒めご飯）にすると美味しいですよ」って言うんですが・・・。
無理です、炒めご飯する前に、ご飯を沢山食べてお腹いっぱいです。
こんなに辛いと、パンチャンのキムチには全然手がいかないし。勿体ない
韓国人の辛いの好きには感服します。

ちなみに、これ、後日また注文したら「今もやしが無いのでご提供できません」って言われちゃいました。
徒歩２分くらい先にあるスーパーで買ってくれば良いのに・・・。
日本ではあまりみない韓国アルアルでした。