これからの季節、キムチチゲも良いけど、アルタンもいいね☆　　～焼き魚専門店オグミ～

2020年10月12日

韓国で焼き魚を食べようとすると、
１、家で焼く
２、焼き魚屋に行く
３、市場のパンチャン屋で焼かれてる魚を買う
というパターンが考えられるでしょうか。

「１、家で焼く」は日本の家庭では普通のことなのですが、実は義父のおうちにも、monmonが住んでたおうちにも、コンロに魚焼きグリルが無く、家で焼こうとすると、魚焼きグリルを別途用意するか、フライパンで焼いていました。もちろん魚焼きグリルがついてるキッチンもあるらしいのですが、monmonの周辺の人のおうちにはついておらず、monmonは韓国でそんなコンロを見たことがありません（><）
又、最新のマンションじゃない場合、多くのマンションでは換気扇が上下階の換気扇につながっているため、「たばこの臭いが他人の部屋に行くから、換気扇の下で吸うな」とかの貼り紙を良く見かけます。
さらには、「魚を焼いたときの空気は体に悪い」とかいう人も居て、韓国では家で魚を焼く人が少ないようです。
そして、monmonたちも、韓国移住後半は、焼き魚を食べる時は外食ばかりでした。だからなのか、韓国には焼き魚を提供するお店が何気に存在しています。

今回は、2019年冬に行った仁渓洞にある魚焼き専門店のお話です。

にぎやかな繁華街からちょっと離れた水原市庁駅の南側エリア。
ここは、水原ではヘジャンクッで有名な「유치회관（幼稚会館　本店）」があるエリアで、低層の古いお店がある一方で、開発が活発でどんどんビルが建築されてる不思議なところです。

そんなところにひっそりたたずむ木とレンガが特徴な魚焼き専門店「オグミ」。

韓国国内で、
１．본점（本店）　경기도 수원시 팔달구 인계동 1130-8번지(본점 94석)
２．어구미조림 정자점（オグミチョリム亭子店）　성남시 분당구 정자 1로 240 월드프라자1층
３．아비뉴프랑판교점（アベニューフランス板橋店）　경기 성남시 분당구 동판교로177번길 25 판교아비뉴프랑
の３店舗が展開中。（オフィシャルホームページより。2020.10.12現在）

monmonが行ったのは、「１．본점（本店）」。

店内も木のぬくもりがあって、お客さんも結構入ってました。（写真を撮るの忘れちゃったので、オフィシャルHPより）

私が行ったのは、2019年2月。メニューはここから少し変わってるようですが、そこまで値上げしてない様子。
꽁치구이정식 180g 이상（サンマ焼き定食)　₩10,000
고등어 시래기조림 (サバ＆乾燥葉の煮物)　₩13,000
갈치조림 (太刀魚の煮物)　₩15,000
코다리 간장조림　소 (タラの醤油煮　小)　₩30,000　など

고등어구이정식 (コドゥンオクイジョンシク/サバ焼き定食)　₩11,000　×２人分
※１人分から注文可能です。

韓国でも海外産より国内産のほうが価値があり、こちらのサバもきちんと国内産らしいです。
でも、サバってノルウェー産のほうが脂がのってて美味しいんですよね。義父もmonmon旦那も脂があるほうが好きなので、ちょっとイマイチらしい。

칼칼알탕（カルカルアルタン/辛いタラコ鍋）　₩9,000

もちろん、パンチャン無料。わかめのお味噌汁も無料です。韓国はこうやって、パンチャンがいっぱい出てくるのがいいんですよね☆

アルタンって辛いのが多いんですが、やっぱりこれも辛いです（><）
タラコに白子、貝などが入って、具沢山☆
大型スーパーに行くと、魚コーナーにアルタンセットがあったりするので、コンドミニアムに宿泊のかたはこういうセットを購入して調理するのもありですよ。

焼き魚定食なんて、日本人の観光客からしたら全く興味が無いと思いますが、알탕（アルタン/タラコ鍋）や조림（ジョリム/辛い魚の煮つけ）のような韓国グルメを味わうのも良いですね

チゲ味噌 280g スタンドパック（徳山物産） 汁 にんにく 美味しい 韓国料理　チゲを作るときに便利なお味噌。大袋なので、量を調節できるのが良いですね。生のタラコ（最悪は普通のタラコでも可能）や白子を用意して一緒に鍋に入れるだけで、おうちでアルタンの出来上がり☆	魔法のヤンニョム チゲの素 15gx5袋入 2個セット　スープヤンニョム たれ 韓国調味料 韓国料理 韓国食材 韓国食品　キムチ鍋の素　10食分のチゲ用のお味噌。原産国 韓国なので、こちらもアルタンにはいいかも。他にはスンドゥブチゲの味噌としても使えるらしいです。
【韓国食品・缶詰】ペンギン　サバ 400g　生のサバではなく、この缶詰のサバを辛く煮込むかたもいるらしいです。	[三養]ヘックブルダックソース200gX3本　激辛ソース　ブルダック炒め麺　辛口　調味料　簡単ソース　チゲに辛さが不足してたらこのソースをいれちゃいましょ～。本来インスタントラーメンから発した商品ですが、辛さ調節に便利ですよ。