レベルの高いカルビチムが味わえるお店 ～妻家房～
彼岸花の季節ですね。
巾着田は遠いので、神奈川県伊勢原市にある「彼岸花の里」に行ってきました。
まだ７分咲きくらい。
次の３連休（23・24・25日）には満開になってるかなぁ。
※日本にあるお店の話です。
アクセス ： 相鉄線 横浜駅 徒歩１分、JR横浜駅 徒歩２分
オフィシャルＨＰ ： https://www.saikabo.com/
営業時間 ： 11時00分～ 22時30分
定休日 ： 横浜高島屋に準ずる
TEL ： 045-326-3108
駐車場 ： あり
妻家房といえば、monmonのイメージは、デパ地下にあるキムチ屋。
韓国人スタッフが多く、接客がイマイチで、キムチがめちゃくちゃ高い印象しか持っていません。
足立区に住んでた時、北千住でここのキムチを買ったら、monmon旦那の評価もイマイチ（辛さ不足、日本人向けとの評価）で、それ以来購入したこと無いっけ。
今回は、超久しぶりに、妻家房のレストランに行ってきました。
妻家房は、愛溢れる宴で出される料理を味わってもらおうというテーマの韓国料理屋さん。
東京四谷の本店では、月に１度料理教室をやっているらしく、日本国内では
1. 四谷本店 東京都新宿区四谷3-10-25永明ビル 03-3354-0100
2. 池袋店 東京都豊島区西池袋1-1-25東武スパイス12F 03-5952-0108
3. 立川ルミネ店 東京都立川市曙町2-1-1ルミネ立川店8F 042-521-7108
4. 有楽町店 東京都千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシア店B1F 03-6266-0108
5. アトレ恵比寿店 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5アトレ恵比寿6F 03-6408-0108
6. 丸の内オアゾ店 東京都千代田区丸の内1-6-4丸の内オアゾ5F 03-3284-0108
7. 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン東京ソラマチイーストヤード6F 03-5809-7108
8. トリエ京王調布店 東京都調布市布田4-4-22トリエ京王調布A館5階 042-489-0108
9. 韓国ごはんSAIKABOイオンスタイル碑文谷店 東京都目黒区碑文谷4-1-1 03-3710-0108(これだけちょっとコンセプトが日韓コラボレーション)
10. 横浜店 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31高島屋8F 045-326-3108
11. 水戸店 茨城県水戸市泉町1-6-1水戸京成百貨店9F 029-302-5108
12. 名古屋ラシック店 愛知県名古屋市中区栄3-6-1三越ラシック7F 052-261-0108
13. 大阪なんば店 大阪府大阪市中央区難波5-1-18なんばダイニングメゾン（高島屋大阪店8階） 06-6633-0108
14. 阪急うめだ本店 大阪府大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店13F 06-6313-1547
15. 中之島フェスティバルプラザ店 大阪府大阪市北区中之島2-3-18フェスティバルプラザB1F 06-6226-0108
の１５店舗展開中。（2022.9.19現在）
monmonが行ったのは、横浜駅直結の横浜高島屋にある「10. 横浜店」。
平日19:00頃、入店。
店内は空いていて、monmonが座った隣では、スーツケースを持った出張帰りのプジャ부자な感じのキャリアウーマンさんが一人でお食事していました。
百貨店の中だからか、ちょっと年齢層は高めでした。
メニューは、単品もありますが、定食やセットが豊富です。
注文すると、お箸とパンチャン２種が出てきました。
もんもん
お箸でさえ、高級志向です。
しばらく待つと、出てきました。
横浜御膳、横浜オモニ御膳 2530円（TAX込み）
●북어국 국수/温麺（干し鱈スープ＋そうめん）、アワビ粥と変更可
●갈비찜/カルビチム（牛カルビのやわらか煮）
●파전/パチヂミ（ネギチヂミ）
●水キムチ
●チャンジャ
●煮替わり総菜２種
●ザクロ酢ドリンク横浜
女性ｽﾀｯﾌ
つけ麺だなんて、面白いですね。
早速、つけて食べてみました。
プゴク（북어국/干し鱈スープ）は、monmonが好きな食べ物なのですが、monmonが作った時と同じくらい、贅沢にプゴ（북어/干し鱈）が多く入ってて満足度が高いです。
ただ、味が薄めなので、キムチの代わりにチャンジャをプゴクに入れちゃいました。
それでもまだ味が薄めだったので、ククス（국수/素麺、厳密に訳せば소면）を少し浸して。
少し味がしみ込んだ状態が美味しかったです
そして、monmonがこのメニューを選んだ理由は・・・
このカルビチム！
箸で簡単にほぐれるカルビチム
팔당냉면（八堂冷麺）より柔らかく、라마다프라자수원호텔（ラマダプラザスウォンホテル）の高級ビュッフェのカルビチムのよう。
こんなに良い状態で出てくるなんて、驚きです。
お醤油ベースで煮込んだ甘辛いカルビチムは、味も薄味で、最近の気取った健康志向を意識してる韓国のお店みたい。
お肉のボリュームもあり、途中で箸休めで食べる水キムチが本当に美味しい。
もんもん
韓国でいろいろなお店を食べたからでしょうか、妻家房の良さを実感しました。
Googleの低評価の口コミで「コムタンの味が薄く、塩を渡された」とありますが、韓国料理の経験豊富なみなさまなら、わかりますよね。。。
韓国料理を大事にしてる姿勢が見られ、美味しいお料理たちでした。
特にカルビチムと水キムチは格別です。（プゴクも美味しいけど、プゴクはmonmonも作れるので。作れない方には是非食べて欲しいです）
韓国の物価が上昇している今、こんなに状態のいいカルビチムをこの値段で食べれるのはとても得した気分
次はmonmon旦那にここのカルビチムを食べさせてあげようっと。