ジャジャンミョンから韓国の最低賃金上昇を考える　　　～24時ジャジャン麺～

2021年5月5日2021年5月8日

ブロ友のPolarisオンニが、「油っこいロマンス（기름진 멜로）」っていうドラマがあることを教えてくれました。

韓国中華料理屋さんが舞台みたいで、ジャジャンミョンが良く出てくるそうです。

もんもん

あ、ほんとだ、ジャジャンミョン！　モッコシプタ（먹고 싶다）！！！

そして、23-24話のタンスユク対決ですが、준호が作ったのは昔ながらの一般的なもので韓国人にとっては一番なじみがあるもの。
対戦相手が作ったのが、気取ったお店や流行りを追う店が出すもの。

monmonは、서울 서초구で食べた気取ったタンスユクより、昔ながらの安価なほうが好き^^

今回は昔ながらの安価な韓国中華を提供するお店のお話です。

庶民の味方、安価な韓国中華店

2018年訪問当時

※2018年訪問です。

韓国に住んでた時、monmonたちは週１でジャジャンミョンを食べていました。
수원시장안구の近くの韓国中華店は、だいたい19～21時で閉店してしまうため、それ以降は「배탈의 민족（配達の民族）」というアプリで出前を取っていました。
ある日、

もんもん

お店に直接行ってみようよ

ということになり、訪問することに。

華城行宮から歩いてでも行ける距離の安価な中華店。
入店したのは、午後１１時ごろ。

店内には私たち以外 誰もいませんでした。
おせじにもオシャレとは言えない安いイメージの店内。

メニューを見ると、

짜장면（ジャジャンミョン）　₩3,000！！！

もんもん

ジャジャンミョン　3,000ウォン（約300円）！？
え、あのメニュー表、古いままじゃない？？？　今は絶対、値上がりしてるよね！？

って疑ったのですが、近くの壁に

현금（現金の場合）　자장（ジャジャン）　₩3,000
　　　　　　　　　　짬뽕（チャンポン）₩5,000
카드（クレジットカードの場合）　자장（ジャジャン）　₩5,500
　　　　　　　　　　　　　　　　짬뽕（チャンポン）₩7,000
の表記が！！！

現金で支払えば、ジャジャンミョンが3,000ウォン（約300円）らしい。すごい・・・。

ジャジャンミョン２つだけじゃ安すぎて申し訳ないので、タンスユクも注文しました。짜장면（ジャジャンミョン）　₩3,000×１個
짜장면＆탕수육set（ジャジャンミョン＆タンスユク酢豚）　₩10,000×１セット

ジャジャンミョン、普通にありふれた可もなく不可もない普通な味。ホッとできる味です

タンスユ（酢豚）も普通にありふれた庶民的な味で、この値段ならコスパ良すぎです^^

夜遅くなると、おじさん一人でやってるみたいで、注文とるまで放置プレイでした。
でも、最後に

アジョシ

ヤクルトでも飲んで～

って気前が良いです。

その後も、韓国移住が終了するまで、安心してこの店から出前を頼んだっけ。

最近の値上げ

そして、最近の評価が、やたら悪い。
理由は、「値上げしすぎ」とのこと。
monmonたちが美味しく食べさせてもらった「現金ならジャジャンミョン₩3,000」というシステムが無くなり、「ジャジャンミョン₩7,000」になったようです。

もんもん

確かに、この質で₩7,000って高い・・・。
これなら、東京の新宿飯店で800円の手打ちジャジャンミョンを食べてたほうがお得だよね（><）

日本に帰国しちゃうと、やっぱりジャジャン麺が食べたくなるの　　～新宿飯店～

※日本にあるお店の話です。 以前、テイクアウトでご紹介したジャジャンミョンのお店「新宿飯店」。 自 ...

 http://monmon.net/?p=8711

値上がりを続ける韓国

文大統領の公約

2017年、文大統領の「2020年には最低時給１万ウォン（約千円）。１時間働けば、余裕でジャジャンミョンが食べれる水準にする」という公約のおかげで、最低時給も上がり、順調に物価も上昇しています。
そのころmonmonもバイト先の韓国人店長から

店長

2020年には韓国の最低時給は、日本を追い越すよ

って言われたっけ。

最低時給値上げの失敗たち

最低時給が上がれば、給料が増えるから良いかと思いきや、、、
・物価があがる
・人件費削減でバイトの人数を減らす→雇用が少なくなる→失業者が増える
とかいろんな弊害が出てくるのも当たり前。

中高年が失業し、高校生のバイトの定番だったコンビニの仕事を奪っちゃうから、高校生がバイトを出来なくなるとか。
マクドナルドは、対面注文を無くし、完全なるセルフにするせいで、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と一切言わなくなるとか。
だからね、↓こういう事件が起こるんです。

このニュース、マスコミは「客のパワハラ（갑질）」とマクドナルドを正当化してるけど、monmonはアジョシ達の気持ちがすっごくわかる。たぶん多くの日本人がアジョシに賛同すると思います。
これ、マクドナルドの完全セルフのせい！！！

<入店>　まず、マクドナルドに入店すると、スタッフからの「いらっしゃいませ」はありません。

<注文>　完全セルフのタッチパネルです。
クレジットカード決済が多い韓国では、決済もタッチパネルで完結します。
タッチパネルから出てきたレシートを持って、しばし待ちます。

<待機>　そして、このアジョシたち、ちゃんと待ったそうです。
ただ、モニターに気づかずに。。。タクシーを待たせて。。。

<受け取り>　店内にあるモニターに番号が表示されると、カウンターに食事が出てきた合図。
カウンターに行くと、食事と番号が置いてあるので、客が番号を確認して、勝手に食事を持っていきます。この時、スタッフは全く関与しません。

<退店>　入店と同様スタッフからの「ありがとうございました」も一切ありません。

お分かりのようにスタッフと接するシーンが全くありません。

まず、このモニターが悪い！！！
monmonが頻繁に行ってた時は、モニターに新しい番号が何の音も無く更新され、アナウンスもありません。ずーっとモニターを見てないと画面の変化に気づかない上、モニターが見えるエリアって限られてて、すごくストレスでした。

食事が出ても、カウンターに放置されます。
スタッフは放置に気づいてもそのままです。アナウンスをしてくれません。
案の定このマクドナルドのスタッフは

ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ

食事もすぐ出てるし、モニターに番号をちゃんと表示した

と言いわけしてます。

また、客が番号を確認し、客の判断で持っていきます。
ノーチェックなのですから、他人の食事を勝手に持って行ったってバレません。
このアジョシ達、待たされたあげく、自分の食事を誰かに持っていかれてしまい、自分たちが注文した食事が無いことに、怒ってしまったようです。

日本ではこんな接客、ありえませんよね。
人件費削減を推し進めた韓国マクドナルドの失敗であり、推し進める原因となったのは、最低賃金の急激な上昇です。

結局、文大統領の公約は守られない上に、韓国社会の中でひずみを作り出しています。
こういう「最低賃金上昇の人件費削減によるひずみ」は、観光客である日本人でも受ける可能性があるので、今後は注意＆妥協が必要になるかもしれません。

インスタントラーメンだから、簡単に食べれるジャジャン麺！

ジャジャン麺を一から作りたいかたは、この味噌は絶対必要ですよね。

【韓国麺類】宋家（ソンガ）ジャジャン麺 セット（一人前）麵とソースがセットになったお手軽セット。常温保存できるのも嬉しい^^	宋家のジャジャン麺ソース 150g　左記のセットのばら売り。ジャジャンソースだけ。このソースに炒めた玉ねぎのみじん切りを合わせると、もっと本格的になります。
【冷凍】『珍味党』手打麺(生麺) ジャジャン麺 ちゃんぽん用(200g) じゃじゃ麺 生めん　ジャジャン麵用の手打ち麵（수타면）。	東遠 屋台風 即席 ジャジャン ラッポッキ 372g 2人前 コストコ 話題 韓国 食品 食材 料理 トッポッキ おやつ お餅　韓国でも人気になった「ドンウォン　トッポキの神」シリーズ。麵もソースもお餅もセットになってて、フライパンに火にかけるだけで出来上がり！絶対子供が好きな味！　うちの近くのコストコではもう１年以上も見てないけど、本当にコストコで売ってたのかしら？　最近二木の菓子で見ましたよ。